12月3日以降出荷 クリスマス クワークシュトレン＆ベアレン6種6本

岩手の山の中のちいさな工房「バックシュトゥーベ」で、
ドイツ出身のポールさんが焼き上げるクワークシュトレン。

ドイツのクリスマスに欠かせない代表的なケーキ、シュトレン。
ポールさんの工房「バックシュトゥーベ」では、
自家製クワーク（フレッシュチーズ）を使い、
オリジナルブレンドの洋酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを
たっぷりと練り込んだ生地を、約2週間じっくりと寝かせて仕上げます。

お届けするのは、その熟成の時間を経たシュトレン。
お手元に届いてからも、日ごとに味わいが深まり、
フルーツやナッツの風味が生地になじんでいく変化を楽しめます。

その形は、馬小屋で生まれたキリストを白い布で包んだ姿が由来。
真っ白な粉糖は、熟成とともにしっかりと固まり、
ほろほろと落ちるその姿も、味わいの一部です。

薄くスライスして、クリスマスまでの毎日を少しずつ楽しむのがドイツ流。
ベアレンの6種6本のビールと合わせれば、
家族や仲間と過ごす時間が、ぐっと特別なものに。

岩手を愛するドイツ人が届ける、ふるさとの味と、
ベアレンビールが出会う冬限定セットです。

【お召し上がり方】
シュトレンは焼き立てよりも、少し寝かせて味がなじんでからが食べ頃。
乾燥を防ぐため、カットした断面を合わせてラップで包み、常温で保存してください。

食べるときは、薄くスライスして少しずつ。
日に日にドライフルーツやナッツが生地になじみ、
香りや甘みがまろやかに変化していきます。

コーヒーや紅茶はもちろん、
ベアレンビールやシードルと合わせても◎
香ばしさとコクが互いを引き立て合う、冬だけの特別なペアリングです。